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A Pechino il primo ristorante specializzato in peni

La cucina cinese è conosciuta per essere alquanto sconvolgente agli occhi di noi occidentali, dai cani scuoiati in bella mostra nei mercati alimentari al kebab di scorpioni venduto in strada dagli ambulanti, ma il ristorante di Goulizhuang batte tutti in stranezza. Infatti, il ristoratore, serve piatti quasi esclusivamente a base di peni di animali.

Il suo fondatore, Mr Guo, è un esperto di antica medicina cinese, secondo il quale il pene e i testicoli di alcuni animali avrebbero proprietà afrodisiache. I clienti sono principalmente uomini desiderosi di accrescere il proprio yang, ovvero la virilità e anche le donne possono trarne vantaggio anche se, aggiunge, "non consiglierei loro i testicoli in quanto il testosterone potrebbe interferire con la fertilità. Tuttavia molte donne affermano che tali cibi facciano bene alla pelle".

I principali ingredienti di ogni piatto sono organi genitali di bisonte, asino, bue e persino di foca. Il menù offre una ampia scelta. Si può cominciare con un cocktail di sangue di cervo e vodka, assaggiare testicoli in tutte le salse o un brodo di ossa del pene misti. Poi, ci sono le specialità: dal pene di levriero russo a quello di asino, che cura la pelle, di montone, di cavallo e persino di foca, consigliato per la circolazione.

L'atmosfera del Guolizhuang è molto tradizionale. Sono poche le donne che lo frequentano e i clienti che si presentano solo per bere qualcosa e chiacchierare un po' non sono bene accolti. "La maggior parte dei nostri clienti sono uomini facoltosi, manager aziendali o funzionari governativi", spiega Nancy, la nutrizionista che dirige il ristorante, "venire a cena qui è anche un modo per mostrare ricchezza e potere".

Le ordinazioni vengono effettuate da una cameriera professionista in presenza di una nutrizionista che spiega il menù e ne vanta le virtù mediche. Ai principianti del genere Miss Zhu consiglia una zuppa che offre un esempio di ciò che il ristorante può offrire: sei tipi di pene e quattro di testicoli, bolliti in brodo di gallina.

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